آشنایی با روش پخت چند غذا با پسته

پسته یکی از محبوبترین آجیلها در میان ایرانیان است که علاوه بر طعم بی نظیر، خواص فراوانی نیز برای بدن و سلامت دارد. پسته یکی از اجزای خشکبار است که به دلیل داشتن خواص زیاد یک رژیم غذایی سالمی برای قلب است. این خوراکی سرشار از آنتی اکسیدان لوتین است. مغز پسته به علت داشتن آهن، خون ساز است. پسته را معمولاً به صورت مغز در آجیل به ویژه آجیل عید و یا به صورت جداگانه مصرف می کنند. اما علاوه بر مغز، در برخی غذاها نیز از پسته استفاده می شود. فروشگاه تازه چین در این مقاله طرز تهیه چند غذا با پسته را برایتان توضیح داده است که می توانید آنها را خوانده و در منزل تهیه کنید.

همچنین بخوانید: آشنایی با انواع و ارقام پسته

معرفی و آموزش پخت چند غذا با پسته

سالاد گندم و پسته اولین غذا با پسته

یکی از موارد پخت غذا با پسته سالاد گندم و پسته است که شاید بتوان گفت برای گیاهخواران مناسب است. در این نوع غذا با پسته مواد مغذی خوبی به کار رفته است که پختش را به شما توصیه می کنیم.

میزان سرو: ۴ الی ۶ نفر

مواد لازم:

• پسته (خرد شده): ۵ قاشق سوپ خوری
• گندم: یک پیمانه
• برگ ریحان: ۳ عدد
• برگ چغندر: ۳ عدد
• انار: یک عدد
• لیمو سنگی: یک عدد
• آب انار: ۳ قاشق سوپ خوری
• روغن زیتون: ۵ قاشق سوپ خوری
• نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا گندم را چند ساعت در آب قرار دهید تا خوب خیس بخورد، سپس آن را بپزید و آبکش کنید. گندم پخته، پسته، برگ ریحان، برگ چغندر خرد شده، دانه های انار، آب انار، آب لیموترش، روغن زیتون و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و سپس سرو کنید.

دومین غذا با پسته: پسته پلو با مرغ

دومین غذا با پسته که نحوه پخت آن را آموزش داده ایم، پسته پلو با مرغ است. این غذایی بسیار خوشمزه است، طوری که عطر آن هوش از سرتان می برد. حال نحوه پخت غذا:

میزان سرو: ۵ نفر

مواد لازم:

• ران مرغ: ۵ عدد
• روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری
• رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری
• فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق چای خوری
• فلفل قرمز (پودر شده): یک قاشق چای خوری
• نمک: به مقدار لازم

مواد لازم پلو

• کره: ۲ قاشق سوپ خوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری
• پیاز (ریز خرد شده): یک عدد
• سیر (ریز خرد شده): ۲ حبه
• برنج: ۲ پیمانه
• پسته (خرد شده): ۴۵ گرم
• زرشک: ۲ قاشق سوپ خوری
• زردچوبه: یک قاشق چای خوری
• زنجفیل (پودر شده): یک قاشق چای خوری
• زیره (پودر شده): یک قاشق چای خوری
• فلفل سیاه (پودر شده): یک قاشق چای خوری
• پرتقال: یک عدد
• آب: سه پیمانه
• نمک: به مقدار لازم

مواد لازم: رویه

• پسته (خرد شده): ۲ قاشق سوپ خوری

طرز تهیه:

۱. ابتدا روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و نمک را با هم مخلوط کنید. ران های مرغ را به این مخلوط آغشته کنید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.

۲. سپس ران های مرغ را در تابه نچسب و بدون روغن تفت دهید تا کمی برشته شوند.

۳. برای تهیه پلو، کره و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده و روی حرارت گرم کنید. سپس پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید.

۴.  حال سیر ریز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.

۵. در این مرحله برنج از قبل خیس خورده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. پسته، زرشک، زردچوبه، زنجفیل، زیره، فلفل سیاه و پوست رنده شده نصف پرتقال را اضافه کنید.

۶. پس از گذشت ۳ دقیقه، آب، آب یک عدد پرتقال و مقداری نمک را اضافه کنید. حال ظرف را از روی حرارت بردارید و مواد را به داخل یک ظرف فر (اندازه متوسط) انتقال دهید. ران های مرغ را روی مواد بچینید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا ران ها پخته و برشته شوند. روی پلو پسته خرد شده بپاشید و سرو کنید.

سومین غذا با پسته: میگو با سس پسته

در این قسمت از مقاله آموزش پخت غذا با پسته طرز تهیه میگو با سس پسته را برایتان توضیح داده ایم که  غذای بسیار خوشمزه ای است و از درست کردن و خوردن آن لذت زیادی خواهید برد.

میگو با سس پسته :کبابی سرشار از امگا ۳

میزان سرو: ۴ نفر

مواد لازم:

• پسته (خرد شده): ۲ قاشق سوپ خوری
• میگو: ۵۰۰ گرم
• روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری
• پاپریکا: یک قاشق چای خوری
• کره: یک قاشق سوپ خوری

مواد لازم: سس

• پسته (ریز خرد شده): ۲ قاشق سوپ خوری
• روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری
• سیر (ریز خرد شده): یک حبه
• زنجفیل (پودر شده): یک قاشق چای خوری
• فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

همچنین بخوانید: مزایای پسته کدامند؟

طرز تهیه:

۱. برای تهیه سس، پسته ریز خرد شده، روغن زیتون، سیر ریز خرد شده، زنجفیل و فلفل سیاه پودر شده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۲. پسته خرد شده، روغن زیتون و پاپریکا را با هم مخلوط کرده و میگوها را به این مخلوط آغشته کنید.

۳. میگوها را به سیخ کشیده و سیخ ها را در کره گرم شده قرار دهید تا میگوها پخته و تغییر رنگ دهند. سپس آنها را به همراه سس سرو کنید.

نکته:

توصیه می کنیم که سیخ های چوبی را از قبل چند ساعت در آب قرار دهید. می توانید میگوها را به جای سرخ کردن در گریل کباب کنید.

فروشگاه تازه چین

فروشگاه تازه چین فروشندۀ گردو و خشکبار تویسرکان در این مقاله مهمترین خواص توت خشک را برای شما کاربران عزیز شرح داده است. برای سفارش خرید محصول مورد نظر خود می توانید به صفحه فروشگاه بروید و سفارش خود را ثبت کنید برای برقراری ارتباط با ما به صفحه تماس با ما مراجعه کنید.