10 مورد از خواص عسل برای سلامت بدن

به نظرمون همه عسل خوردید! فکر نکنم الان کسی وجود داشته باشه که بگه من تا الان عسل نخوردم! شاید هر کسی که خورده باشه با خواص عسل هم آشنا باشه. اما اگر آشنا نیستید یا آشنایی کمی دارید، این مقاله رو بخونید تا خیلی چیزها دستتون بیاد!

عسل یه ماده غذایی خوشمزه است که از زمانهای قدیم هم به عنوان غذا استفاده می شد و هم دارو و همین الان هم همینطوره. عسل ترکیبات گیاهی مفیدی در خودش داره و برای سلامت بدن هم خیلی مفیده. وقتی عسل رو به جای شکر تصفیه شده استفاده کنید که 100٪ کالری خالیه، این فایده خودش رو بیشتر نشون میده. در این مقاله تازه چین 10 مورد از خواص عسل برای سلامت بدن رو توضیح دادیم که میتونید بخونید.

اگه میخواید عسل طبیعی و مطمئن بخرید، انگشت مبارک رو روی این دکمه بزنید تا برید برای خرید!

1- خواص عسل : سرشار از مواد مغذی!

عسل یک مایع شیرین و غلیظه که زنبورهای عسل با کلی زحمت و مشکلات و رفتن به روی این گل و اون گل تهیه اش کردند. این زنبورهای زحمت کش (چون واقعاً زحمت می کشند! یه لحظه خودتون رو جای اونا بذارید!)، شکر- عمدتاً شهد گل سرشار از قند- را از محیط خودشون جمع می کنند و به محض ورود به کندو، شهد رو بارها می خورند، هضمش می کنند و بالا میارن (البته این بالا آوردن فرق داره با اون یکی ها! اشتباه نگیرید!). محصول نهایی این فرآیند میشه همون عسل خودمون! یعنی همون مایعی که به عنوان غذای ذخیره شده برای زنبورها عمل می کنه. بو، رنگ و طعم عسل به گلهایی بستگی داره که زنبور زحمتکش ما روشون نشسته و گرده جمع کرده!

از نظر تغذیه ای، 1 قاشق غذاخوری عسل (میشه 21 گرم) 64 کالری و 17 گرم قند، شامل فروکتوز، گلوکز، مالتوز و ساکارز داره. می تونیم بگیم که عسل فیبر، چربی یا پروتئین نداره.

عسل مقادیر ناچیزی – کمتر از 1 درصد RDI – از چندین ویتامین و مواد معدنی در خودش داره، اما برای برآوردن نیازهای روزانه تون باید مقدار مناسب و کافی ازش بخورید.

خلاصه

همونطور که گفتیم، عسل مایع غلیظ و شیرینیه که زنبور عسل پرتلاش و زحمتکش درستش میکنه. عسل ویتامین و مواد معدنی کمی داره اما سرشار از برخی ترکیبات گیاهی است.

2- عسلِ با کیفیت کلی آنتی اکسیدان داره

یکی از خواص عسل با کیفیت اینه که آنتی اکسیدانهای مهم زیادی داره که این ترکیبات شامل اسیدهای آلی و ترکیبات فنولی مانند فلاونوئیدها میشن. دانشمندان اعتقاد دارند که ترکیب شدن این مواد با هم باعث میشه که عسل قدرت آنتی اکسیدانی پیدا کنه. در این زمینه دو تا مطالعه انجام شد که نشون داد عسل گندم سیاه ارزش آنتی اکسیدانی خون رو بالا می بره. آنتی اکسیدانها مواد مفیدی برا بدن هستند که خطر حملات قلبی، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان را پایین میارن و سلامت چشم را هم بهبود میدن.

خلاصه

عسل تعدادی آنتی اکسیدان از جمله ترکیبات فنولیک مانند فلاونوئیدها داره.

3.  افراد مبتلا به دیابت میتونن از عسل به جای قند استفاده کنند

در مورد خواص عسل برای دیابت شواهد و اسناد متفاوتی وجود داره. از یه طرف، خوردن عسل چندین عامل خطرساز برای بیماریهای قلبی شایع در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش میده. مثلاً، عسل سطح کلسترول LDL  بد، تری گلیسیرید و التهاب را پایین میاره در حالی که کلسترول HDL “خوب” را افزایش میده.

اما در یه سری مطالعات مشخص شده که با خوردن عسل سطح قند خون افزایش پیدا میکنه – ولی خب این افزایش به اندازه قند تصفیه شده نیست. درسته که عسل برای افراد دیابتی کمی بهتر از شکر تصفیه شده است، اما بهتره در مصرفش احتیاط بشه.

در واقع، بهترین کاری که افراد مبتلا به دیابت میتونن انجام بدن اینه که مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات بالا را تا جایی که میشه کمتر کنند.

اینم به یاد داشته باشید که ممکنه بعضی افراد شربت ساده را با عسل مخلوط کنند و به جای عسل طبیعی بهتون بفروشند. تقلب در فروش عسل در همه کشورها غیرقانونیه، اما متأسفانه این مشکل همچنان هست و بعضی جاها انجامش میدن.

خلاصه

برخی از مطالعات نشان میدن که یکی از خواص عسل میتونه کاهش حمله قلبی باشه. اما توجه داشته باشید که ممکنه سطح قند خون را هم بالا ببره و بنابراین، برای افراد مبتلا به دیابت خیلی مفید نیست.

4. خواص عسل : آنتی اکسیدانهای موجود در آن فشار خون رو پایین میارن.

فشار خون یک خطرساز مهم برای بیماریهای قلبی است و عسل میتونه فشار خون رو پایین بیاره. دلیلش هم اینه که عسل ترکیبات آنتی اکسیدانی داره که به کاهش فشار خون کمک می کنند. مطالعات اجرا شده روی موشها و انسانها نشون داده که خوردن عسل میتونه فشار خون رو پایین بیاره.

خلاصه

خوردن عسل می تواند فشار خون رو پایین بیاره؛ فشار خون بالا یک عامل خطرساز مهم برای بیماریهای قلبی است.

5. فواید عسل : سطح کلسترول خون رو پایین میاره

سطح بالای کلسترول LDL یک عامل خطرساز قوی برای بیماریهای قلبی به حساب میاد. این نوع کلسترول نقش عمده ای در تصلب شرایین داره، منظور از تصلب شرایین، تجمع چربی در عروق است که حتی میتونه به حمله قلبی و سکته مغزی هم منجر بشه. در چندین مطالعه مشخص شده که عسل می تواند سطح کلسترول را پایین بیاره و در نتیجه خطر حمله قلبی و مغزی رو هم کم می کنه.

از دیگر خواص عسل برای سلامت بدن اینه که کلسترول LDL کل و “بد” را کاهش میده، در حالی که کلسترول HDL “خوب” را به میزان قابل توجهی افزایش میده. مثلاً در یک مطالعه روی 55 بیمار، عسل با شکر مقایسه و مشخص شد که عسل باعث کاهش 5.8 درصدی LDL و افزایش 3.3 درصدی کلسترول HDL و نیز کاهش ​​ 1.3 درصدی وزن میشه.

خلاصه

به نظر میاد که عسل تأثیر مثبتی بر سطح کلسترول داره. خوردن عسل LDL ” بد” را کاهش میده، در حالی که سطح کلسترول HDL ” خوب” را بالاتر می بره.

6- خواص عسل : تری گلیسیریدها را کاهش می دهد.

افزایش تری گلیسیرید خون یه عامل خطرساز دیگه برای بیماریهای قلبی است. به علاوه، تری گلیسیرید با مقاومت به انسولین که عامل اصلی دیابت نوع 2 است، هم در ارتباطه. رژیم غذایی حاوی قند و کربوهیدراتهای تصفیه شده سطوح تری گلیسیرید را بالاتر می برند.

در این زمینه مطالعات زیادی اجرا شده و مشخص شده که از مزایای خوردن عسل اینه که سطوح تری گلیسیرید را پایین میارن، به ویژه زمانی که عسل به جای قند خورده بشه. مثلاً در یه مطالعه روی دو گروه که در اون خوردن عسل و شکر با هم مقایسه شدند، در گروهی که عسل خوردند، سطح تری گلیسیرید در مقایسه با گروه دیگه 11 تا 19 درصد کاهش پیدا کرد.

خلاصه

افزایش تری گلیسیرید عامل خطرساز مهمی برای بیماری قلبی و دیابت نوع 2 است. در مطالعات متعددی مشخص شده که عسل سطح تری گلیسیرید را پایین میاره، به ویژه وقتی که به جای قند استفاده بشه..

7- آنتی اکسیدانهای موجود در عسل بر سلامت قلب مؤثر است

یه بار دیگه میگیم که عسل یه منبع غنی از فنولها و سایر ترکیبات آنتی اکسیدانی است. بسیاری از این مواد خطر ابتلا به بیماریهای قلبی رو کمتر می کنند. این مواد شریانهای قلب رو گشاد کرده و جریان خون را در آن افزایش میدن وجلوی تشکیل لخته خون را هم می گیرند؛ حتماً می دونید که تشکیل لخته خون میتونه به حملات قلبی و سکته مغزی منجر بشه. علاوه بر این، یه مطالعه که روی موشها انجام شده نشون داد که یکی از خواص عسل این است که قلب را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنه.

این نکته رو هم بگیم که فعلاً هیچ مطالعۀ طولانی مدت انسانی در مورد عسل و ارتباطش با سلامت قلب وجود نداره و انجام نشده. درست بودن این نتایج هنوز به طور کامل اثبات نشده.

خلاصه

آنتی اکسیدانهای موجود در عسل را با آثار مفیدی بر سلامت قلب، از جمله افزایش جریان خون به قلب و کاهش خطر تشکیل لخته خون مرتبط می دانند.

8- خواص عسل : سوختگی و زخم را بهبود میده

از زمان مصر باستان برای التیام زخمها و سوختگیها از عسل استفاده می کردند و این کار هنوز هم انجام میشه. پس از مرور 26 مطالعۀ اجرا شده در مورد خواص عسل برای درمان زخم مشخص شد که عسل در درمان سوختگیها و زخمهایی با ضخامت جزئی که پس از جراحی عفونی شده اند مؤثرتر است.

علاوه بر این، استفاده از عسل یک درمان مؤثرتر برای زخم پای دیابتی است که این زخم یه مشکل جدی است که میتونه به قطع عضو هم منجر بشه.

در یک مطالعه دیگه هم گزارش شد که عسل در بهبود زخم 43.3 درصد موفق بوده است. در مطالعه دیگری، با استفادۀ موضعی از عسل، 97 درصد از زخمهای دیابتی بیماران درمان شد.

محققان اعتقاد دارن که یکی از خواص عسل قدرت درمانی اونه که این قدرت درمانی از اثرات ضد باکتریایی و ضد التهابی و همچنین توانایی عسل در تغذیه بافتهای اطراف ناشی میشه.

علاوه بر این، عسل میتونه به درمان سایر بیماریهای پوستی، از جمله پسوریازیس و ضایعات تبخال هم کمک کنه. عسل مانوکا برای درمان زخمهای سوختگی تأثیر بیشتری داره.

خلاصه

وقتی عسل روی پوست مالیده بشه میتونه بخشی از یک برنامۀ درمانی برای سوختگی، زخم و سایر بیماریهای پوستی باشه. عسل برای درمان زخم پای دیابتی نیز مؤثر است.

9- از خواص عسل جلوگیری از سرفه در کودکان است

سرفه یک مشکل رایج برای کودکان مبتلا به عفونت تنفسی فوقانی است. این عفونتها بر خواب و کیفیت زندگی کودکان و والدین تأثیر میذارن. با این حال، داروهای اصلی ضد سرفه همیشه برای رفع این مشکل مؤثر نیستند و بعضی وقتها ممکنه عوارض جانبی هم داشته باشند. جالب اینجاست که برای درمان چنین مشکلاتی عسل میتونه انتخاب بهتری باشه و شواهد نشون داده که تأثیر زیادی داره.

در یک مطالعه مشخص شده که عسل از دو داروی معمول ضد سرفه عملکرد بهتری داره. مطالعه دیگری نشان داده که عسل علائم سرفه را کاهش میده و خواب را بیشتر از داروهای ضد سرفه بهبود می بخشد. با این وجود، توجه داشته باشید که هیچ وقت نباید به کودکان زیر یک سال عسل داده بشه، زیرا خطر بوتولیسم (نوعی مسمومیت غذایی) وجود دارد.

خلاصه

یکی از خواص عسل اینه که یه داروی طبیعی و بی خطر ضد سرفه برای کودکان بالای یک سال است. برخی از مطالعات نشان میدن که در این موارد حتی از داروهای ضد سرفه هم مؤثرتر است.

10- عسل  خوشمزه است اما هنوز کالری و قند بالایی دارد

همان طور که تو این مقاله براتون توضیح دادیم، عسل یک جایگزین خوشمزه و سالم برای شکر است. اما باید مراقب باشید که مارک با کیفیت بالا و معتبر را انتخاب کنید و از جاهای معتبر بخرید، چون ممکنه که برخی از مارکهای با کیفیت پایین، مخلوط عسل با شربت باشند. یادتون باشه که عسل باید در حد اعتدال مصرف شود، زیرا هنوز کالری و قند بالایی دارد. خواص عسل زمانی بیشتر مشخص میشه که به جای یک شیرین کننده غیر سالم دیگه مثلاً قند مصرف بشه.

در پایان، عسل یک شیرین کننده است که ضررهایش از قند و فروکتوز بالا کمتر است.