3 دستور غذای اصلی با بادادم
0

دستور تهیه غذا با بادام

برای تهیه غذا هایی که چاشنی بادام دارند ما باید از چند اصول را یاد بگیریم . و از چند دستور پیروی کنیم تا غذایی کاملا مقوی و خوشمزه داشته باشیم .

اولین دستور غذا با بادام: طرز تهیه فرنی برنجی با بادام

آشپزی با بادام

فرنی با ارد برنج تهیه میشود و از دسر های پر طرفدار در ایران، خاورمیانه و آسیای مرکزی است . الیته ریشه این دسر به کشور هند برمیگردد. فرنی را معمولا با آرد برنج،زعفران ،شیر و اجیل تهیه میشود. که به دلخواه هر شخص و منطقه بستگی  به طرز تهیه دارد.

اما موادی که در میان همه مشترک است استفاده از شیر و آرد برنج است فرنی درواقع یه نوع پودینگ حساب میشود . تهیه فرنی بسیار ساده و زحمت چندانی ندارد و هر کسی با مقداری مطالعه قادر خواهد بود که این دسر بسیار خوشمزه را برای خود درست کند .


فقط چند تا نکته ظریف دارد که باید به انها توجه کنید تا فرنی یک دست و لطیفی داشته باشید .

اما امروز میخاییم برای شما طرز تهیه فرنی با بادام را توضیح دهیم .

پیش از رفتن به سراغ طرز تهیه، باید بدانید که این دستور یک دستور تهیه خانگی است به این معنیست که مواد لازم نام برده در این آموزش برای 4 تا 6 نفر کفایت میکند.

یکی  از نکاتی که باید به آن توجه کنید هم زدن مداوم فرنی در حال پخت است این کار برای این است که نباید بگذارید بخشی از فرنی سفت شود .

سوالات زیادی در مورد فرنی با بادام از ما پرسیده میشود، که ممکن است در بین آن ها سوالات شما هم وجود داشته باشد . یکی از سوالاتی که زیاد پرسیده میشود این است که اندازه بادام در فرنی باید چه اندازه ای باشد ؟  با ما همراه باشید تا در ادامه تمام سوالات شما را پاسخ دهیم

 فرنی بادام

 آیا می توان از بادام درختی در فرنی برنجی استفاده کرد ؟ جواب بله است اما چگونه؟

خب بگذارید اول طرز تهیه کامل فرنی را بگوییم بعد سراغ اضافه کردن چاشنی بادام برویم

طرز تهیه فرنی با آرد برنج و بادام

زمان لازم برای تهیه فرنی بین 30 تا 50 دقیقه است

مواد لازم برای تهیه فرنی با آرد برنج و بادام

1: یک چهارم فنجان آرد برنج

2: یک لیتر شیر

3: 6 قاشق چای خوری شکر یا به مقدار لازم

4: مغز بادام به مقدار دلخواه

مراحل تهیه فرنی بادام

1: آرد برنج را داخل شیر ریخته و آن را هم بزنید سپس آن را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید

2: هم زدن را تا جایی پیش ببرید که مخلود مقداری غلیظ شود سپس شکر و بادام را به آن اضافه کنید

نکته : همانطور که گفتیم اندازه بادام دست خودتان است که میخواهید خورد باشد یا کامل ولی ما پیش نهاد میکنیم برای داخل فرنی از بادام خورد یا آرد استفاده کنید وبرای تزئین از بادام سالم

3: پس از اینکه به غلظت کافی رسید آن را از روی حرارت بردارید و آنطور که دوست دارید تزئین کنید .

تزئین با خلال بادام و کشمش

دومین دستور غذا با بادام: آموزش درست کردن بادام برشته

طرز تهیه مغز بادام برشته

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 5دقیقه

مواد اولیه : بادام به میزان دلخواه

برشته کردن با ماهیتابه

ابتدا ماهیتابه را سر گاز قرار دهید سپس بگذارید کمی حرارت ببیند بعد مغز های بادام را درون ماهیتابه ریخته و بگذارید انقدر حرارت ببیند تا به رنگ قهوه ای سوخته درآید .

برشته کردن با فر

فر را از قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم کرده سپس مغز بادام هارا در داخل قالب فر قرار دهید بعد آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید تا برشته شود .

برشته کردن مغز بادام با ماکروویو

ابتدا باید قالب مورد نظر را با روغن یا کره چرب کنیم خب سپس بادام هارا درون قالب قرار میدهیم و آن را داخل ماکروویو بگذارید .

حدود 4 تا 5 دقیقه لازم است تا مغز بادام ها خوب برشته شوند .

نکته ها

برشته کردن مغز بادام به عطر و طعم آن می افزاید

بادام های برشته در کیک و یا غذا ها بهتر عمل میکند

در نظر داشته باشید که می توانید در حین برشته کردن مغز بادام از نمک دلخواه استفاده کنید .

سومین دستورغذا با بادام : طرز تهیه خلال بادام

زمان تهیه:  100 دقیقه

زمان پخت : 0 دقیقه

مواد لازم

مغز بادام  به میزان دلخواه

آب به میزان لازم

طرز تهیه :

1: ابتدا سعی کنید که مغز بادام ها را درسته و سالم در بیاورید

2: بادام ها را 12 ساعت در آب بگذارید و مرتب چک کنید که هر وقت پوست بادام ها با دست به راحتی قابل کنده شدن بود پوست ها را جدا کنید . بعد بادام ها را از وسط جدا کنید تا به صورت پرک دراید بعد پرک هارا جدا جدا خلال کنید .

3 : بادام های خلال شده را در آب کش بریزید تا آب اضافی آن خارج شود و سپس روی یک پارچه تمیز پهن کنید جلوی پنکه تا کاملا خشک شود.

نکته : خلال بادام را در یخچال نگه داری کنید تا کیفیت آن حفظ شود .

اگر میان خلال کردن بادام کاری برایتان پیش آمد حتما باید آن را درون اب بگذارید چون خشک و شکننده میشود و بعد به راحتی خلال نمیشود .

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

0

بالا