طرز تهیه کیک با انجیر
0

««« خرید انجیر و خشکبار تازه چین »»»

انجیر از میوه های خوشمزه و مورد ایرانی هاست که هم بصورت تازه و هم خشک مصرف میشود، همچنین افراد از این میوه شیرین برای تهیه کیک، مربا و عذاهای مختلفی استفاده میکنند. انجیر خشک دارای طعم و مزه و شیرینی زیادی است که خواص بسیار زیادی برای افراد دارد اگر میخواهید تمام خواص انجبر خشک را یکجا بدانید کافی است تا به صفحه خواص انجیر خشک وارد شده و مطالب مفید و جالب در ورد این میوه را بدانید.

جالب است بدانید استفاده از انجیر خشک به خانوم های باردار بخصوص در سه ماه اول بارداری بسیار توصیه میشود.
همچنین استفاده از شربت انجبر برای رفع گلودرد و سرفه مفید بالفایده است.

در ادامه چند دستور پخت کیک با انجیر رو توضیه خواهیم داد.

فهرست آشپزی کیک با انجیر

***** برای موضوع  مورد نظرتان کلیک کنید *****

کیک  با انجیر محلبی

مواد لازم برای تهیه کیک انجیر با محلبی :

  • تخم مرغ                ۳ عدد
  • شکر                     ۱ لیوان
  • گردو ی خرد شده    ۱ لیوان
  • آرد                       ۱ لیوان
  • بکینگ پودر            ۱ پاکت  (۱۰ گرم)
  • انجیر خشک         ۱۰ عدد

طرز تهیه محلبی:

  • شیر                               ۱ لیتر
  • آرد                                 ۲ قاشق غذاخوری سرپر
  • نشاسته                         ۲ قاشق غذاخوری سرپر
  • شکر                              ۱ لیوان
  • وانیل شکری                   ۱ پاکت (۵ گرم)
  • پودر کرم شانتی             ۱ پاکت (۷۵ گرم)
  • پودر نارگیل و گردو            به مقدار لازم

*********************************************************************

درستور پخت کیک  با انجیر محلبی :

تمامی انجیر ها را 4 قسمت مساوی تقسیم و در آب خیس میکنیم.
سپس کیک، تخم مرغ و شکر را کاملا هم میزنید تا کامل کف کرده و سفید شود.
بکینگ پودر و وانبل را در این مرحله به مواد اضافه و هم میزنیم.
در مرحله آخر گردو را اضافه کرده و مواد مایع آماده شده را دردون قالب دلخواه و چرب شده میریزیم و روی آنرا کاملا صاف میکنیم.

بعد از اینکار بسراغ انجیر های میرویم و آن را داخل آبکش میریزیم . بعد ازینکه آب آن کشیده شد، آنها را داخل کیک وارد میکینیم.
فر را از قبل با دمای 180 درجه آماده و گرم میکینیم و قالب را داخل فر میگذاریم.

در مدتی که کیک در حال پخت هست بسراغ درست کردم محلبی میرویم.
همه موادی که برای محلبی آماده کردیم بغیر از پودر کرم داخل یک قابلمه میریزیم و لا همزن مخلوط میکنیم و قابلمه را روی اجاق گذاشته و با حرارت کم مانند فرنی مواد را هم میزنیم تا به غلظت برسد وقتی به قوام کافی رسید از روی اجاق برمیداریم و صبر میکین تا کمی حرارت آن پایین بیاید و ولرم شود.
حالا پودر کرم شانتی را به مواد اضافه کرده و برای اینکه بیشتر مخلوط شود با همزن برقی هم میزنیم در نهایت واد آماده شده را روی کیک انجیر میریزیم.

برای تزیین روی محلبی و کیک با انجیر میتوانید از دارچین،پودر نارگیل و گردو استفاده میکنیم.

*********************************************************************
*********************************************************************

 

پخت کیک با انجیر همراه بافتی نرم و عالی

طرز تهیه کیک رژیمی

مواد مورد نیاز
  • آرد                     ۲.۵ پیمانه
  • شکر                 ۱ پیمانه
  • تخم                 مرغ ۳ عدد
  • روغن                ۱/۲ پیمانه
  • ماست‏             ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر      ۱ قاشق غذا خوری
  • وانیل‏               ۱/۲ قاشق چای خوری
  • انجیر               ۵-۶ عدد

*********************************************************************

ابتدا آرد و بکینگ پدر را سه بار الک کنید و سپس جداگانه  وانیل و شکر را  اضلفه کرده و حدود 7-8 دقیقه با همزن برقی هم بزنید.
سپس روغن و ماست را به مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید و بعد آن آرد و بکبنگ پودر الک شده را به آن اضافه کنید سعکی با دور کند همزن  مواد را با هم طوری نخلوط کنید تا کاملا سفت شده و قوام آید.
بعد از آماده شدن مواد را داخل قالب بریزید کف قالب را از قبل چرب و یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
اول نصف موارد را داخل قالب بریزید و بعد روی آنرا با انجیر قاش شده بپوشانید و دوباره بقیه مواد را به آن اضافه کنید.
روی  کیک را کاملا با انجیر  ها بپوشانید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است قرار دهید و مدت 45 دقیقه صبر کنید تا پخته شود اگر متوجه شدید که کیک نپختخه  بگذارید یک ربع بیشتر داخل فر بماند.
در نهایت که کیک آماده شد فرا را خاموش و پس از 5 دقیقه قالب را از فر خارج کنید و داخل ظرفی قرار داده و با پود قند میتوانید آنرا تزیین کنید.
و شما کیکی نرم بافت و خوشمزه انجیری خواهد داشت.
*********************************************************************
*********************************************************************

طرز تهیه کیک رژیمی

 

موارد لازم:

  • آب پرتقال                        تازه 2  لیوان
  • آرد                                 1.5 قاشق
  • بکینگ پودر                      1 پاکت
  • میوه خشک مخلوط  نیم کیلو ( فندق, گردو, زرد آلوی خشک, انجیر خشک, کشمش)
  • کیک رژیمی بدون شکر و روغن و تخم مرغ

*********************************************************************

طرز تهیه:
تمام میوه هی خشک را داخل آب پرتقال بریزید و بگذاری یک شب داحل یخچال بماند بعد آن بکینگ پودر و آرد و میوه ها را را با هم مخلوط میکنیم و ک سینی را چرب کرده و مخلوط را داخل قالب میریزیم و درون فر 180 تا 25 دقیقه میگذاریم که بپزد بعد از پخت کیک را بصورت مربعی قاش میزنیم و روی  آنها را با پودر قند تزیین میکنیم.

*********************************************************************
*********************************************************************

طرز تهیه کیک با انجیر خشک

طرز تیه کیک با انجیر خشک

مواد لازم:

  • انجیر خشک       10عدد
  • تخم مرغ            3 عدد
  • آرد سفید           2 پیمانه
  • ماست پرچرپ     1 پیمانه
  • روغن مایع        نصف پیمانه
  • شکر                نصف پیمانه
  • بکینگ پودر       1 قاشق غذاخوری
  • وانیل               یک چهارم قاشق چایخوری
  • آرد ذرت           2 قاشق غذاخوری

*********************************************************************

روش پخت:

انجیر های خشک را در یک طرف آب به مدت یک روز خیس میدهیم تا براپ پخت کیک و استفاده نرم باشند.

ابتدا مواد را مدتی داخل محیط قرار بدهید تا به دمای محیط برسند و در همین حالت قالب را آماده کنید. قالب رو میتوانید با روغن و یا کاغذ روغنی چرب کنید.
اگر بخواهید کیک شما زیاد پف داشته باشد سعی کنید حتما آرد و بکینگ پودر را 2 تا 3 بار الک کنید و همچنین سفیده های تخم مرغ را جدا از رده ها 5 دقیقه کاما هم بزنید و بعد از آن آرد را اضافه کنید.
دمای فرا را با دمای 180 درجه آماده کنید.

در این مرحله وانبا و شکر و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده  و هم میزنیم و زمانیکه که کاملا به قوام برسد و رنگ کرم بگیرد و سفیده هم زده شده را به مواد اضافه میکینیم.

در ادامه ماست و روغن اضافه و یک دقیه هم میزنیم.
و آرد و بکبنگ پودری را که قبلا الک کرده ایم آرام آرام به مواد اضافه  و مخلوط میکنیم.
سپس کف قالب را چرب میکنیم و روی آن را  کمی چرب میکنیم و مقداری انجیر را در کف قالب قرار می دهیم . مایع را روی آم میریزیم و تا آخر لایه لایه تکرار میکنیم.
برای تزیین میتوانید از خلال بادام روی کیک استفاده میکنید.

 

 ******* مطالب مفید برای شما:  *******

***********************************************

 

««« خرید انجیر و خشکبار تازه چین »»»

 

ارسال یک دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

Call Now Buttonتماس بگیرید