خواص شربت انجیر و طرز تهیۀ آن

همان طور که می دانید، انجیر این خوردنی بهشتی در قرآن بسیار تعریف شده که این خود ارزش غذایی و قدرت درمانی بالای آن را نشان می دهد. در صورتی که شما هم یکی از دوستداران انجیر هستید، ممکن است بخواهید برای استفاده از عطر و مزه و یا خواص درمانی آن از این خوردنی  بهشتی استفاده کنید و دوست دارید در زندگی خود و به همراه خانواده و دوستان از آن لذت بیشتری ببرید، با ما همراه باشید تا شما را با خواص شربت انجیر و سپس با طرز تهیه آن آشنا کنیم.

شربت انجیر یکی از قدیمی ترین شربت ها است که به دلیل داشتن خواص درمانی زیاد مورد توجه بسیاری از اطبای سنتی قرار داشته است. توصیه می کنیم این مقالۀ خواص شربت انجیر و طرز تهیۀ آن را تا انتها بخوانید تا هم از آن در برای استفاده از خواص درمانی بیشمار آن بهره کافی برده باشید و هم لذت کافی از عطر و طعم این شربت گوارا.

همچنین بخوانید: خواص انجیر و عسل

خواص شربت انجیر

• مفید در درمان یبوست اطفال
• مناسب در تسکین درد گلو و سرفه
• مفید در درمان یبوست شدید
• سرشار از انرژی و جلوگیری از ضعف عضلات
• درمان کم خونی و ضعف جسمانی از خواص شربت انجیر
• مناسب برای افراد دارای کلسترول بالا و اسید اوریک بالا
• مفید در رفع تشنگی و عطش زیاد
• مفید در پیشگیری از سرطان روده
• درمان نفخ و باد معده
• مفید در مقابله با افسردگی و بیماری های عصبی
• مفید برای افراد لاغر و کم اشتها
• تقویت قوای جنسی

جبران سریع افت قند

انجیر برای افرادی که قند خون‌شان پایین می‌آید و یک دفعه احساس ضعف می‌کنند، بسیار مفید است، زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب می‌شود.

در حدیثی از امام رضا علیه السلام برای خوردن انجیر تر و خشک این فواید ذکر شده است: قطع بواسیر، دفع قولنج، زائل شدن بوی دهان، استحکام استخوان‌ها، تقویت رویش مو، برطرف‌کننده درد. (حلیه المتقین ص 181)

علاوه بر این، برای نرم شدن سینه و رفع خشونت صدا، انجیر خشک را با آب پخته تا ژله مانند شود سپس آن را صاف کرده با کمی عسل به قوام آورید و آرام آرام بمکید.

مواد لازم برای تهیه شربت انجیر

• انجیر خشک     500 گرم
• شکر              750 گرم
• آب                 1/5 لیتر
• گلاب              یک قاشق غذاخوری
• جوهر لیمو       یک قاشق چایخوری

طرز تهیه شربت انجیر

در قسمت بالا خواص شربت انجیر را برایتان توضیح دادیم. حال در این قسمت طرز تهیه آن را برایتان توضیح خواهیم داد. دستورالعمل حاضر یکی از سریعترین و اقتصادی ترین روش ها برای تهیه شربت انجیر است. با انجام کارهای زیر، به سادگی این امر برای هر فردی که علاقمند به تهیه شربت انجیر است، در کوتاه ترین زمان ممکن امکانپذیر خواهد شد.

 ابتدا انجیر را پس از بررسی، پاکسازی و جدا کردن دم به مدت 2 ساعت در آب خیس کرده و سپس با استفاده از مخلوط کن آنها را به صورت یکدست خرد و نرم کنید. حال مخلوط را داخل قابلمه فلزی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید و شکر را به آن اضافه کنید. پس از گذشت مدتی از جوش آمدن مخلوط، کف روی سطح مخلوط جمع می شود که باید آنها را از مخلوط جدا کرده و از قابلمه خارج کنید.

این امر باعث جلوگیری از سر ریز و همچنین تغییر طعم شربت انجیر می شود. پس از اینکه مخلوط کاملاً قوام آورد، گلاب و جوهر لیمو را به آن اضافه کرده و با استفاده از یک صافی که سوراخ های ریز داشته باشد مخلوط بدست آمده را صاف و پس از آنکه خنک شد به بطری های مورد نظر منتقل و در جایی دور از نور مستقیم و خنک نگهداری می کنیم. سپس می توانید به روشی که در زیر توضیح داده ایم، از خواص شربت انجیر بهره مند شوید.

این مقاله را نیز بخوانید: خواص گردو برای مغز

روش مصرف

می توانید روزانه یک تا سه نوبت و هر نوبت یک قاشق غذاخوری به همراه یک لیوان آب سرد آن را میل کنید.

نکات مهم در مورد خواص شربت انجیر

• شربت انجیر به دلیل داشتن قند فراوان برای افراد دیابتی مناسب نیست و این افراد در صورت تمایل با داشتن برنامه تغذیه ای مناسب و کنترل صحیح قند خون خود می توانند از آن استفاده کنند.
• افرادی که مبتلا به  سندروم روده تحریک پذیرهستند، بهتر است از این شربت استفاده نکنند.
• به یاد داشته باشید که مصرف مایعات قبل و بلافاصله بعد از غذا توصیه نمی شود.